تحضير هريسة الشطة في البيت باختصار* 🌶️
*تحضير هريسة الشطة في البيت باختصار* 🌶️
#### المقادير - برطمان وسط
- 250 جرام فلفل أحمر حامي مجف
- 4 فصوص توم
- معلقة كبيرة كمون
- معلقة كبيرة كزبرة ناشفة
- معلقة صغيرة كاروية أو كراوية
- معلقة صغيرة ملح
- نص كوب زيت زيتون
- معلقة كبيرة خل أو عصير ليمون
#### الطريقة
*1. تجهيز الفلفل*
انقعي الفلفل المجف في مية سخنة 30 دقيقة لحد ما يطرى.
صفيه كويس واضغطي عليه عشان تنزلي المية الزيادة. لو عايزاها أهدى شيلي البذر.
👌😋😋
*2. الفرم* 👌😋😋
في الكبة حطي الفلفل، التوم، الكمون، الكزبرة، الكراوية، والملح. 👌😋😋👌
افرميهم خشن الأول، وبعدين ضيفي الزيت والخل وكمّلي ضرب لحد ما توصلي لقوام معجون تقيل.
👌😋😋
*3. الحفظ*
حطي الهريسة في برطمان زجاج نضيف وجاف. 👌😋😋
غطي الوش بطبقة زيت زيتون عشان تعزل الهوا وتحافظ عليها.
اقفلي البرطمان ودخليه التلاجة، تقعد شهرين مرتاحة.
👌😋😋😋😋
*ملاحظات سريعة:*
1. الزيت اللي على الوش هو سر الحفظ، زوديه كل ما👌😋😋👌😋👌 ينقص.
2. لو هتستخدمي فلفل فريش، شوّحيه 2 دقيقة على النار قبل الفرم عشان المرورة
👌😋😋👌
"<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7676535954582451"
crossorigin="anonymous"><head></head>/script>"
تعليقات
إرسال تعليق