فيتوتشيني بالصلصة 🍅🍝❤️
فيتوتشيني بالصلصة 🍅🍝❤️
الفيتوتشيني بالصلصة من الأطباق اللي شكلها شيك جدًا، وبتبان مطاعم، مع إنها بسيطة لو فهمت الصوص بتاعها صح 😍
وسرها إن الصوص يكون ماسك في شريط المكرونة، لا سايل قوي ولا ناشف.
أولًا: المكونات
للمكرونة:
1/2 كيلو فيتوتشيني
ماء للسلق
ملح
ملعقة زيت
للصلصة:
5 طماطم كبار مضروبين
2 ملعقة كبيرة صلصة
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
رشة شطة اختياري
رشة ريحان ناشف أو زعتر
1/2 كوب ماء ساخن
جبنة مبشورة للتقديم
بقدونس أو ريحان طازة
ثانيًا: سلق الفيتوتشيني
اغلي مية كتير.
حطي فيها ملح وزيت.
نزلي الفيتوتشيني.
قلبيها من وقت للتاني.
أول ما تستوي، صفيها وخلي شوية من مية السلق.
💡 المكرونة الطويلة بتحب الصوص الناعم، فخلي بالك ما تكسريهاش في السلق.
ثالثًا: عمل الصلصة
سخني الزيت.
حطي البصل وقلبيه لحد ما يدبل.
ضيفي الثوم وقلبي ثواني.
انزلي بالطماطم المضروبة.
حطي الصلصة.
ضيفي الملح والفلفل والسكر والبابريكا والريحان والشطة لو بتحبي.
زوّدي نص كوب مية ساخنة.
سيبي الصوص يتسبك على نار متوسط
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7676535954582451"<head></head>
crossorigin="anonymous"></script
تعليقات
إرسال تعليق